أخر المستجدات

إذا كنتِ تحفظين الخضروات داخل الفريزر فترات طويلة، لطهيها فيما بعد، هناك بعض الأخطاء قد تقعين فيها، عليكِ توخي الحذر والابتعاد عنها، حتى لا تفقد الخضروات قيمتها الغذائية أو تفسد بسبب سوء التخزين. عادة ما نخزن الخضروات بعد تنظيفها للطهي...
كم مرّة طبقتِ كل خطوات خبز الكيك وفي النهاية انخفضت؟ كم وضعتِ الملح مع المكرونة في أثناء سلقها لتغلي أسرع، ولكنها "تعجّنت"؟ الأهم من تنفيذ خطوات الوصفة ونصائح الطهي المتعددة بدقة هو معرفة أي الحيل تصلح مع أي وصفة،...
هل تحتارين في اختيار نوع زيت الطعام المناسب لوجباتك المختلفة؟ على سبيل المثال، الزيت الذي يصلح للقلي لا يصلح للسلطة، وهناك أنواع زيوت لا تستخدم في التسخين الشديد، وهناك أنواع أخرى مخصصة لهذا النوع من الطبخ، كل ذلك وأكثر...
إذا كانت الخضروات الورقية تذبل سريعًا.. وجه صينية المكرونة بالبشاميل احترق ولديكِ عزومة.. كمية المكرونة المسلوقة تزيد عن التي تحتاجينها لطبخة اليوم.. الأكلة حراقة جدًا نتيجة إضافة الكثير من الفلفل الحار، بالتأكيد لن ترمي الطبخة، اليوم أحضرنا لكِ حلولًا...
في بعض الأحيان، تحتاج ربة المنزل لتجربة طهي بعض الأطباق كالمطاعم، ولكنها قد لا تعرف الطريقة الصحيحة التي تجعلها تظهر بشكلها المتعارف عليه في المطاعم، 1. البطاطس المحمرة (الفرايز) قطعي البطاطس بطول حبة البطاطس وليس بعرضها إلى صوابع متساوية الحجم "¼...
تُعد الفواكه المجففة إضافة لذيذة للعديد من الحلوى، مثل الكيك واللبن، فضلًا عن استخدامها في صنع حلويات، مثل الخشاف وقمر الدين، ويمكن إضافتها إلى الطعام، مثل الأرز البسمتي، ومن الفواكه التي يتم تجفيفها المشمش والتفاح والموز والخوخ والأناناس والكيوي. تحتوي...
كل "سوبرماما" تهتم بتوفير أكثر من نوع من الفاكهة الطازجة في منزلها، لتضمن لعائلتها مصدرًا آمنًا للفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، لكن المشكلة أن بعض أنواع الفاكهة التي نفضلها سريعة العطب، ولا يمكننا الاحتفاظ بها طازجة لفترة طويلة، كالموز والفراولة،...
"الأكل شاط" هذه العبارة التي قد تظلين تُرددينها في ذهول إذا احترق الطعام قبل وصول زوجك من العمل، أو عندما يكون لديكِ عزومة واقترب موعد حضور الضيوف، "سوبرماما" لن تتركك وحدك في مثل هذا الموقف، اليوم نقدم لكِ بعض...
مسؤوليتنا كأمهات تقديم كل ما هو صحي لأطفالنا، ولأن شرب المياه بشكل منتظم يساعد على تجديد الخلايا والأنسجة التالفة، كما أنه يمنحك ويمنح عائلتك بشرة نضرة وصافية، عليكِ التأكد من وصول كوب الماء نظيف خالي من أي شوائب إلى...
أصبح الميكرويف عصرنا هذا من أهم أساسيات المطبخ، بل إن الوتيرة السريعة لحياتنا جعلته أكثر أهمية عن ذي قبل، لأنه يساعد ربات المنزل في طهي الطعام وتسخينه سريعًا، ولكن ماذا لو علمتِ أن استخداماته لم تقتصر على هذا فقط، وإنما...